Dinner Buffet Catering & Partyservice

Dinner Buffet

Exklusives Dinner Buffet

Wir liefern ihnen 4 Gänge! Sie genießen eine gemischte Vorspeise sowie eine Suppe eingesetzt am Tisch, den Hauptgang & das Dessert serviert in Buffetform. Professionelles Servicepersonal und Köche sind dabei enthalten! Natürlich realisieren wir auch Ihre ganz persönlichen Dinner-Wünsche. Teilen Sie uns diese ganz einfach bei Ihrer Formular-Anfrage mit.
Preis auf Anfrage – Angebot unverbindlich anfordern

Unsere Dinner-Buffet-Servier-Vorschläge

1. Gang
mediterrane Vorspeisenauswahl – serviert durch unsere Servicekräfte
Gemüsespießchen in weißem Balsamico & Rosmarinöl gebraten
Gegrillte Riesengarnelen auf Zitronengras, Mango Chutney & Wasabi Schaum
Feinstes Vitello Tonnato aus dem Weckglas mit Tunfischsauce & Kapernäpfeln
Perlhuhnbrusttranchen gefüllt mit Shitakepilzen & Himbeer-Estragon Schaum
Ofenfrisches Baguette und Bauernbrot
mit Kräuterrahm & gesalzener Fassbutter

2. Gang
Suppenvariationen für Sie vorab wählbar – serviert im Weckglas
Leichtes Kerbelschaumsüppchen mit separat servierten Nordseekrabben
Karotten – Kokossuppe mit gebratenem Hähnchenspieß, Ingwer & Sesam
Klare Tomaten Essenz mit gebratener Jakobsmuschel

3. Gang
Hauptgerichte in Buffetform arrangiert:
Lammhüfte vom friesischen Weidelamm langsam gegart mit Thymian,
Tabule’vom Cous Cous mit frisch gehackten Kräutern, jungem Blattspinat,
Minz- Jogurt Rahm & Lamm Jus
Roastbeef vom La Morocha Rind mit Rotweinscharlottensauce
an Estragon Püree, tournierten Karotten, Zucchini & Sellerie
Steinbeisserfilet gegrillt mit Oliven und mediterranen Kräutern,
Safransauce und jungen Kartoffeln mit Meersalz & Butter

4. Gang
Happy Ending’s – Das Dessert serviert im Gläschen
Mousse von Valrhona Zartbitterschokolade mit Orangenkonfit
Crème Brulée mit Zitronenthymian gebrannt
Limetten-Jogurtmousse mit frischem Mangomark
Saisonale Wald & Erdbeeren mit Mascarponeschaum

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Tel.: 0151 – 504 506 28

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